TRIGLIE AI CAPPERI E POMODORO

Qualche ricettina di pesce , facile , facile.



**************** INGREDIENTI ***************************

1 kg. di triglie
30 gr. di olio
1 manciata di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di capperi sotto aceto
sale e pepe q. b.
( per 4 persone )




**************** PROCEDIMENTO ***************************


Lavare le triglie e asciugarle , poi sistematele allineate in una pirofila con olio e vino bianco .
Passarle per qualche minuto nel forno alla temperatura di 180° , ben coperte, poi unite il pomodoro , il prezzemolo tritato , i capperi tritati e un pizzico di sale.
Coprire nuovamente e portare a termine la cottura in forno per 10 minuti.
Lasciare riposare qualche minuto , cospargere con un po' di pepe e servire.